Japón: Kyushu III: Katsu I

Un templo shinto para rezar al dios de la montaña

Katsu odia Tokio. Su deseo era oír cantar a los pájaros, estar en medio de la naturaleza, respirar aire puro y experimentar qué es ser japonés intentando vivir como hace unos siglos. Según él, la gente en las ciudades hace una vida que es una imitación barata del modo de vida americano, que no es algo originalmente japonés. Además, en la provincia de Kyushu es donde está la arcilla. En el pasado remoto intentaron cultivar y hacer otras cosas en esta zona, pero finalmente, llegaron a la conclusión de que en Kyushu lo suyo era hacer cerámica porque abundan los materiales para éste propósito.

Katsu vive en un pueblo encantador, poblado por cuatro abuelos y campesinos. Un lugar remoto apartado de la civilización. Huele  a flores por todas partes. Se extasia oyendo cantar a las más de cien ranas que tiene en un pequeño estanque. Un vecino de 80 años va cada día al monte a recoger leña. Katsu dice que los japoneses están enfocados al trabajo, es parte de su cultura. En Japón, trabajar significa estar vivo. La inacción lleva a la falta de alimento, la ausencia de refugio, y por consiguiente, la muerte.Otro vecino es cazador y cuelga animales muertos en el umbral de su casa. Les da corzo, que comen crudo con deleite.

Katsu no cierra la puerta de su casa. Piensa que si alguien quiere entrar, es muy fácil romper una puerta o una ventana, así que, no se toma la molestia. Pero a su mujer sí que le gusta cerrar la puerta de casa.

Alquiló una casa de más de un siglo a la que no le faltan encantos pero sí comodidades. A mí, personalmente, la vida por el suelo me parece deslomante: tanto de rodillas, como de cuclillas, como con las piernas cruzadas... con la espalda curvada… cuatro horas así, es ya una tortura. Con lo bien que se está sentada en una silla, trabajando en una mesa. Él dice que está acostumbrado y  le resulta comodísimo, pero, a los jóvenes japoneses, hoy en día, también les resulta incómodo. Tiene una bañera de hierro en forma de cono, a la que para calentar el agua hay que echar leña. Todo un currito. Y quiere poner un fregadero del Japón feudal en su cocina pero, su mujer no lo ve nada claro el tema.

La cocina de sus sueños

Secando piezas

Katsu se ha montado un espacio de trabajo maravilloso en el mismo Paraíso:

 

El taller

 El laboratorio

Este fabulosísimo horno lo construyó él mismo. Una cocción tarda 24 horas. Hay que estar echando leña sin pausa para que no baje la temperatura (1300 ºC). Hace falta toda la leña de la imagen.

Las tierras, el feldespato, los coge en la montaña y los procesa él mismo. Va con el coche dando vueltas, y para aquí, mira allá, y hace experimentos. Dice que puede comprar la arcilla, pero que entonces, sus cerámicas se parecerán a las de todos los demás. De este modo, consigue acabados únicos.